Nét độc đáo của Hương Cát là đã tạo nên những cung bậc cảm xúc khác nhau trong từng ý nghĩ khi người ta chiêm nghiệm nó. “Cát” là vật vô tri vô giác không có mùi, vị nhưng khi ta thổi vào đó những cấu tứ nghệ thuật thì nó đã mang nhiều ý nghĩa cuộc sống hơn. Tôi cảm thấy hơi mơ màng với lời giải thích về tên gọi Hương Cát của chị Hiền – quản lý quán. Nhưng khi ngồi nhâm nhi café và đắm chìm trong những tiết tấu thăng hoa, sâu lắng của nhạc Trịnh, tôi nghĩ rằng tất cả mọi vật đều có ý nghĩa, ý nghĩa giao hoà với con người. Sự vật, con người sẽ quay đều trong một vòng xe thời gian và cuối cùng cũng đều trở thành cát bụi như chính nhạc sĩ Trịnh Công Sơn từng trăn trở.
Một khoảng không sân vườn nho nhỏ. Một hòn non bộ với nhiều bức tượng điêu khắc khoả thân bằng thạch cao là trung tâm của quán. Ở đó có thác nước rơi đều trên phiến đá tạo nên những tiếc róc rách để hoà vào tiếng nhạc du dương, êm dịu. Bên trong, một phòng máy lạnh ấm cúng, thanh lịch với nhiều chiếc ghế sofa thấp êm ái, tranh thư pháp, bình gốm cổ, bạn cũng có thể lướt web và dùng cơm trưa văn phòng thoải mái tại đây.
Hương Cát được trang trí chủ yếu là các tranh trìu tượng, rất nhiều tranh, ảnh mà khi bạn chiêm ngưỡng đều có nhiều cách cảm nhận khác nhau. Theo tôi thì không đơn giản để nhận ra ý nghĩa thực sự mà mỗi tác giả của mỗi bức tranh đó thể hiện. Đặc biệt, những cọng sắt được uốn công và tạo những hình thái biểu hiện cảm xúc buồn vui trên từng khuôn mặt, kiểu chữ, đường nét…
Các chất liệu “rắn” được trang trí ở đây không còn thô cứng nữa mà đã trở thành những hình thái nhẹ nhàng, uyển chuyển trên từng ngóc ngách của các bức tường, cành cây, cổng vào, cầu thang… “Quán được thiết kế theo sở thích và từ sự ngẫu nhiên chứ không theo chủ đạo một phong cách nào”, chị Hiền trả lời cho câu hỏi về ý tưởng thiết kế phong cách của Hương Cát. Toàn bộ quán dường như được che phủ dưới bóng một cây xoài cổ thụ. Tầng trên của quán khá yên tĩnh, dọc theo hành lang được bày trí nhiều đồ nung bằng đất, nhiều dây leo cũng được trang trí ở đây.
Một góc sân khấu nhỏ với nhiều nhạc cụ sẽ là điểm đến cho những ai yêu nhạc vào các tối thứ 7 và chủ nhật. Tuy khá giản đơn nhưng nó thể hiện được điểm nhấn cho những tâm hồn tìm sự đồng điệu qua âm nhạc. Dòng nhạc được thể hiện ở đây chủ yếu là nhạc Trịnh, những ca khúc đi cùng năm tháng… Hơn nữa, Hương Cát cũng thường xuyên mời các ca sĩ về biểu diễn để thực khách có những giây phút thư giãn lý tưởng nhất.
Trọng Luật.